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sauce financière

См. также в других словарях:

  • sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus …   Encyclopédie Universelle

  • saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… …   Encyclopédie Universelle

  • financière — financier, ière [ finɑ̃sje, jɛr ] n. et adj. • financhière « celui qui finance, qui paye » v. 1420; de finance I ♦ N. m. 1 ♦ (1549) Anciennt Celui qui s occupait des finances publiques; qui avait la ferme ou la régie des droits du roi. ⇒ fermier …   Encyclopédie Universelle

  • financière — fēnäⁿsyeer adjective Etymology: French (à la) financière, literally, in the manner of a financier : having or being a garnish or a sauce the principal ingredients of which are truffles, mushrooms, olives, Madeira wine, and sometimes balls of… …   Useful english dictionary

  • financière — Fr. /fee nahonn syerdd /, adj. of or pertaining to a garnish or sauce prepared typically with truffles, mushrooms, quenelles, olives, Madeira, and sometimes sweetbreads and cockscombs: vol au vent financière. [ < F, short for adv. phrase à la… …   Universalium

  • financier — financier, ière [ finɑ̃sje, jɛr ] n. et adj. • financhière « celui qui finance, qui paye » v. 1420; de finance I ♦ N. m. 1 ♦ (1549) Anciennt Celui qui s occupait des finances publiques; qui avait la ferme ou la régie des droits du roi. ⇒ fermier …   Encyclopédie Universelle

  • Liste de sauces — Sommaire 1 Sauces françaises 1.1 Bases 1.2 Beurres 1.3 Coulis 1.4 Émulsions …   Wikipédia en Français

  • FINANCIER — n. m. Celui qui fait des affaires de finance, des opérations de banque. Un Laffitte, un baron Louis ont été de grands financiers. Il se disait, autrefois, de Ceux qui maniaient les deniers de l’état, qui avaient la ferme ou la régie des droits du …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • tortue — [ tɔrty ] n. f. • v. 1190; lat. pop. °tartaruca (bestia), de °tartarucus, class. tartareus « du Tartare, infernal » 1 ♦ Reptile (chéloniens) à quatre pattes courtes, à corps enfermé dans une carapace, à tête munie d un bec corné, à marche lente.… …   Encyclopédie Universelle

  • bouchée — [ buʃe ] n. f. • buchiee 1120; de bouche 1 ♦ Morceau, quantité d aliment qu on met dans la bouche en une seule fois. Une bouchée de pain. Loc. fig. Pour une bouchée de pain : pour un prix dérisoire. Dès la dernière bouchée : aussitôt après le… …   Encyclopédie Universelle

  • Saint-Maur-des-Fossés — Pour les articles homonymes, voir Saint Maur. 48° 47′ 58″ N 2° 29′ 59″ E …   Wikipédia en Français

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